2023年7月14日，汇集众多权威专家的“揭秘牛初乳强免疫健骨骼功能”圆桌会议在杭州举行。

这次圆桌会议虽然规模不大，但参与的权威专家不少。有华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师、《揭秘

牛初乳强免疫健骨骼功能——初乳碱性蛋白CBP与骨骼健康》科普书作者娄文勇教授，浙江清华长三角研究院食

品与农业技术研究所食品工程实验室主任余铭，浙江大学医学院附属第二医院心内科俞章平教授，西南民族大学

食品科学与技术学院研究生导师曾英杰博士，《初乳碱性蛋白CBP与骨骼健康》作者李代伟等，在圆桌会议上专

家分享了对牛初乳营养价值的观点，以下是核心摘要。

娄文勇教授：

我们的研究发现，牛初乳的三大蛋白，即免疫球蛋白、乳铁蛋白、初乳碱性蛋白发挥了主力军作用。

以往对牛初乳的研究主要是免疫方向，我们最近几年研究发现，牛初乳中的生长因子同样非常重要，将免疫和生

长因子组合，可以为带来“强免疫健骨骼”功能。

好产品需要各界共同推广，为了让更多的人了解牛初乳，所以我们出版了《揭秘牛初乳强免疫健骨骼功能——初

乳碱性蛋白CBP与骨骼健康》科普图书。我们希望在座的母婴渠道，可以和百立乐一起推广好牛初乳强免疫健骨

骼功能，不仅扩大市场规模，更让中国家庭受益。

余铭主任：

牛初乳富含200多种营养物质，但是要把其中一些关键营养物质提炼出来，对加工技术和设备的要求非常高，所

以非常珍贵。

牛初乳中的免疫因子和生长因子，通过高端技术和工艺提炼不仅可以更好保存，还可以针对不同人群的需求，提

供更精准的营养，强免疫、健骨骼就是很典型的代表。

俞章平教授：

我国60岁以上的人群，冠心病的发病率高达30%，而且还呈现逐年增高的趋势。因此，在日常生活中要积极地预

防和保健，注意饮食、生活规律、适当运动、控制三高。

刚才几位专家的报告中也提到，牛初乳对老年人在强化免疫、预防心血管疾病方面有积极的作用，日常可以增加

这类天然营养食品的摄入，这对老年人的身体很有帮助。

朱思明教授：

国家非常重视全民健康，提出《健康中国2030规划刚要》。纲要指出，全面科学营养知识很重要。大众要有主动

健康意识，预防未病，而不是被动健康，当疾病出现再去治疗。

今天在现场展示的几款百立乐以营养食品，以初乳为核心营养，从强免疫健骨骼方面改善家庭营养，配方科学，

营养成分清晰，非常适合全民健康产品。

曾英杰博士：

我们在研究牛初乳的细分营养时发现，牛初乳富含大量的生长因子，而CBP正是这些主要生长因子的组合。这些

生长因子也是孩子成长过程中“加骨劲”的营养素。另外，CBP协同其它营养成分，可以提供全家骨骼营养。

我们很高兴看到百立乐把这些研究成果进行转化，为中国的孩子和家庭提供“加骨劲”的天然营养食品。

李代伟：

华南理工大学是双一流大学，也是研究牛初乳的领先高校，APS是全球领先的牛初乳原料研发供应商，占到全球

80%以上市场份额，培芝是专注初乳营养20多年的知名企业，三者战略联合，推动初乳细分营养研究，取得一系

列重大成果。

其中，强免疫、健骨骼是20年来牛初乳研究的最大成果，百立乐将产、学、研充分融合，把科研成果应用于营养

食品，推出了多款“强免疫、健骨骼”产品，是牛初乳产业的巨大进步。

据悉，专家发言中提到的百立乐，目前已上市了多款初乳营养产品，以生长因子为核心营养的百立乐金冕长高高

儿童奶粉，以免疫因子和生长因子组合、专注儿童自护力的百立乐金冕儿童调制乳粉，还有一款即将上市，以免

疫因子为核心的百立乐金冕调制乳粉。